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从营养学的角度来说,喝水首选矿泉水

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从营养学的角度来说,喝水首选矿泉水

发布日期:2018-08-21 作者: 点击:

矿泉水


我们常喝的水有三种,一种是自来水,一种是纯净水,还有就是天然矿泉水。自来水是最低保障的生存用水,就不多说了。喝纯净水还是喝天然矿泉水,在解答这个问题之前,还是需要对两种水做个一般性的了解。


一、 什么是天然矿泉水

天然矿泉水,是从地下深处自然涌出的或经人工开采的未受污染的地下矿水,具有含量稳定的矿物质、微量元素或二氧化碳气体。某些特定元素对人体健康具有保健作用。矿泉水国家标准规定的九项指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物,偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体,矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求,其要求含量为(单位:毫克/升):锂、锌碘化物均大于等于0.2,硒大于等于0.01,溴化物大于等于1.0,偏硅酸大于等于25,溶解性总固体大于等于1000。


二、 什么是纯净水

纯水又称去离子水,是指以符合生活饮用水卫生标准的水为原水,通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法,制得的密封于容器内,且不含任何添加物,无色透明,可直接饮用的水。


三、 纯净水干净卫生但没有营养

纯净水是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料,通过离子交换、反渗透等生产工艺制成。一方面滤掉了水中的有害物质,另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。  离子含量低,水的硬度低,几乎不含矿物质,用它来烧水不会形成水垢,但长期饮用可能会造成微量元素缺乏,降低人体免疫力,增加心脑血管患病的风险。  运动量大、出汗多的如运动员、炼钢工人等人群不宜大量补充纯净水,因为无法从中摄取钠等微量元素。


纯净水加工时,在去除了水中污染物的同时,去除了水中人体所需要的微量元素和宏量元素。水是人体获得矿物质的重要途径,在特殊情况下还是主要来源。水中有十种微量元素是人体必需的,许多微量元素难以从食物中摄取,主要从水中摄取。水中钙的吸收率可达90%以上,而食物中的钙的吸收率只有30%。纯净水基本上是不含矿物质,硬度接近于0,含氧量极少,水分子团大,PH值为6.0左右,为弱酸性。这个是达不到俄罗斯、欧共体和美国的饮用水标准的。


四、 专家建议日常饮用水首选天然矿泉水


水是人类赖以生存的六大营养素中最重要的一种。纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力,人们大量饮用纯净水后,体内原有的微量元素、营养素和营养物质,就会迅速地溶解于纯净水中,然后排除体外,使人体内的营养物质失去平衡。


自从饮用纯净水进入市场以来,该喝什么水一直是广大消费者十分关注的话题,经过几年的激烈争论,其结论是明确的。全国饮用水卫生组组长朱惠刚教授说:“矿泉水和一般饮用水不同,它含有锂、锶、锌、碘、硒等微量元素,有的含有比较丰富的宏量元素,能调节人体的酸碱平衡,这些特点都是一般的饮用水所不具备的,矿泉水是健康饮水之冠。”中国医控中心环境研究所资深专家徐方研究员指出:“矿泉水以含有一定量的有益于人体健康的矿物质、微量元素或二氧化碳气体而区别于普通的地下水。由于这种水没有受到外来人为的污染,不含热量,是人类理想的保健饮料。我们曾对我们有代表性的十几种矿泉水做过动物试验,结果发现这些矿泉水都有不同程度的抑瘤效果,一些流行病学的调查资料也说明矿泉水对促进肌体健康有很大作用。”


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